Madeleine Lanteigne 
Quinze ans à naviguer entre espaces réduits et grandes surfaces dans la street food, j’ai appris une chose essentielle : l’encombrement tue l’ambiance. Quand je suis passée d’un appart classique à un studio, j’ai balancé mon canapé d’angle. Meilleure décision de ma vie. Le canapé bouffe littéralement votre salon. Il impose son volume, dicte tout … Lire la suite
Quinze ans dans le milieu de la street food, j’ai vu défiler tous les styles. Mais là, je dois vous parler d’un truc qui me passionne ces derniers mois : le retour des cuisines années 90. Oui, vous avez bien lu. Cette époque que beaucoup jugeaient ringarde fait son grand comeback. Quand je repense aux … Lire la suite
Quinze ans à équiper des cuisines de street food, j’en ai vu passer des crédences. Des belles, des moches, des pratiques, des galères à nettoyer. La crédence, c’est pas juste un morceau de mur protégé, c’est carrément le visage de votre cuisine. Je me souviens d’une enseigne où on avait posé du carrelage blanc basique. … Lire la suite
Quand on bosse dans la street food depuis quinze ans, on apprend vite que l’espace, c’est de l’or. Dans mes food trucks, chaque centimètre carré compte. Je transposes cette philosophie dans toutes mes réflexions sur l’aménagement. Créer un coin repas fonctionnel dans votre cuisine, c’est possible même si vous pensez manquer de place. Je vais … Lire la suite
Après des années à enchaîner les services dans mes food trucks, je peux vous dire qu’un four encrassé, c’est la galère assurée. Les éclaboussures de fromage brûlé, les résidus de sauce qui collent partout, les graisses qui s’incrustent… J’ai tout vu. Pourtant, maintenir votre four propre n’est pas qu’une question d’esthétique. Un appareil encrassé chauffe … Lire la suite
Quinze ans à observer les cuisines et leurs problématiques quotidiennes. La graisse sur les meubles, c’est le cauchemar de tous les cuisiniers. Ces dépôts collants s’accumulent insidieusement. Les vapeurs de cuisson transportent des micro-particules d’huile dans l’air. Elles se déposent partout, surtout autour des plaques. Cette couche poisseuse attire la poussière. Elle ternit les façades. … Lire la suite
Quinze ans à observer l’aménagement des cuisines et leurs configurations. La cuisine en L, c’est le grand classique des implantations. Cette disposition sur deux murs perpendiculaires s’adapte à presque tous les espaces. Des petites cuisines fermées aux grands volumes ouverts, elle fonctionne partout. Une cuisine en L bien pensée optimise l’espace tout en créant un … Lire la suite
Quinze ans à observer les rénovations et les choix de revêtements. Le sol de cuisine, c’est cette décision qui taraude tous les propriétaires. D’un côté, le carrelage pratique et résistant. De l’autre, le parquet chaleureux et élégant. Ces deux matériaux se disputent vos faveurs avec des arguments solides. Votre choix impactera votre quotidien pendant 15 … Lire la suite
Quinze ans à observer l’optimisation des petits espaces et les défis de l’aménagement. La cuisine de studio, c’est le casse-tête de tous les citadins. Entre 3 et 5 m² généralement, cet espace concentre toutes les contraintes. Chaque centimètre compte. Chaque choix impacte votre confort quotidien. Une cuisine de studio bien pensée transforme votre quotidien. Elle … Lire la suite
Quinze ans à observer des projets de rénovation et leurs réussites ou échecs. La cuisine, c’est souvent le chantier le plus complexe d’un logement. Cette pièce concentre tous les corps de métier : plomberie, électricité, menuiserie, carrelage. Une cuisine bien rénovée transforme votre quotidien. Elle devient ce lieu de vie où vous aimez passer du … Lire la suite
