Paris regorge de kebabs, mais tous ne méritent pas le détour. Après avoir écumé la capitale, testé les adresses les plus hype et analysé les avis, voici notre sélection des 5 kebabs incontournables qui valent vraiment le voyage.
1. Streaters (20e) – Le champion de France
39 rue des Pyrénées, Paris 20e
Élu meilleur kebab de France 2024 et 2025, Streaters n’usurpe pas son titre. Après avoir été élu meilleur kebab d’Île-de-France en 2023, l’établissement accède à la consécration totale dans le quartier populaire de Belleville.
Pourquoi on adore : La viande est marinée maison pendant 24h, le pain arrive tout chaud du fournil voisin, et les portions sont généreuses sans être indécentes. La sauce blanche maison fait la différence, crémeuse sans être lourde.
Le détail qui tue : Leurs frites sont coupées sur place et cuites dans une huile changée quotidiennement. Un luxe dans le milieu.
Prix : 7-9€ le kebab Horaires : Tous les jours 11h30-00h
2. Casse-Croûte Grec (5e) – Le coup de cœur des rappeurs
4 rue de l’École Polytechnique, Paris 5e
Testé et approuvé par Carlito, et désigné par le rappeur Lomepal comme son kebab parisien favori, cette petite adresse du Quartier Latin cache un trésor. Mamdouh propose un mélange veau et dinde aux fines herbes pour la viande, une sauce tzatziki qui change tout.
Pourquoi c’est différent : Ici, on est dans l’authentique grec, pas dans le kebab industriel. La viande est découpée à l’ancienne, les légumes croquants, et la sauce tzatziki préparée avec du vrai yaourt grec.
Le petit plus : Les portions de légumes sont ultra-généreuses, parfait pour ceux qui veulent manger moins lourd.
Prix : 6-8€ Horaires : Lun-Sam 11h30-23h
3. Impact Berliner Kebap (11e/2e) – La révolution berlinoise
119 rue du Chemin Vert (11e) / 185 rue Saint-Denis (2e)
Dans une déco urbano-futuriste (néon bleu, comptoir en échafaudage et bande-son hip-hopisante), l’échoppe mise avec bonheur sur le tout-fait-maison : frites, sauce, viande marinée, légumes grillés, pain du boulanger voisin.
La différence berlinoise : Pain pide turc au sésame, légumes grillés (pas crus), trois choix de viande dont du seitan pour les végé, et des sauces maison révolutionnaires.
Le détail qui change tout : Leurs légumes grillés apportent une profondeur de goût qu’on ne trouve nulle part ailleurs à Paris. Plus de croquant de salade fade.
Prix : 8-12€ (format berlinois plus copieux) Horaires : Variables selon les adresses
4. Les Frères des Batignolles (17e) – L’adresse qui monte
43 rue des Batignolles, Paris 17e
Il commence à se faire un petit nom dans le game du salade tomates oignons, les Frères des Batignolles sert assurément l’un des meilleurs kebabs de Paris. Bien généreux, garni d’une marinade maison qui fait toute la différence.
Leur secret : Une marinade complexe qui macère 48h minimum, donnant à la viande des saveurs qu’on ne retrouve pas ailleurs. Plus du pain livré plusieurs fois par jour.
L’atout familial : Gestion familiale qui se sent dans l’attention portée à chaque sandwich. Pas d’expédition, chaque kebab est soigné.
Prix : 7-9€ Horaires : Mar-Dim 11h30-23h
5. Ozlem (10e) – L’authentique anatolienne
57 rue des Petites Écuries, Paris 10e
Le kebab d’Urfa Dürüm est kurde et régale depuis des années le quartier du Faubourg Saint-Denis. On adore son pain cuit minute, ses brochettes préparées selon les traditions d’Anatolie.
L’expérience unique : Ozlem propose du vrai kebab turc traditionnel, pas l’adaptation française. Viande d’agneau marinée aux épices d’Urfa, pain lavash fait maison, légumes grillés au feu de bois.
Pour qui : Les puristes qui veulent goûter le vrai kebab comme en Turquie. Attention, c’est plus relevé que la moyenne parisienne.
Prix : 8-10€ Horaires : Lun-Sam 11h30-16h30
Nos critères de sélection
Viande : Marinée maison, pas de kebab industriel d’Allemagne Pain : Frais du jour, idéalement du boulanger partenaire Sauce : Préparation maison, pas de sauce industrielle Légumes : Frais et croquants, pas de salade flétrie Rapport qualité-prix : Entre 6 et 12€ selon le standing
Les mentions spéciales
Meilleur rapport qualité-prix : Casse-Croûte Grec
Plus innovant : Impact Berliner Kebap
Plus authentique : Ozlem
Plus généreux : Streaters
Plus prometteur : Les Frères des Batignolles
Le conseil de la rédac
Évitez les heures de pointe (12h-14h et 19h-21h) pour profiter pleinement de l’expérience. Ces adresses prennent le temps de bien faire les choses, mais quand c’est la cohue, la qualité peut parfois baisser.
Et surtout : n’hésitez pas à demander « peu de sauce » si vous voulez vraiment goûter la viande. Ces kebabs de qualité méritent qu’on respecte leurs saveurs.
